当店の蕎麦は、厳選した蕎麦粉100％使用の安心安全な十割そばです

打ち粉等を一切使用していませんので、そば本来の風味やのどごしを楽しめます。良質なお蕎麦を追い求めて、季節ごとに全国各地より厳選したそば粉を入荷。店内仕込みのお蕎麦は毎日打ち立て茹で立てで、相模大野にいながら各産地の旬な蕎麦をお楽しみいただけます。また、より美味しい料理という思いから、ご注文いただいてから調理をしており、お時間を少々いただいております。何卒ご了承くださいませ。この度は数あるお店の中から、当店にお越しいただきスタッフ一同感謝しています。お気づきの点がございましたら、何なりとスタッフに一言お声かけください。ごゆっくり蕎麦の味をお楽しみくださいませ。